Лето на дворе: стоит задуматься о правильном питании!

edaВ жаркую погоду, когда мы ощущаем снижение аппетита, значительно усиливается нагрузка на все органы пищеварения. Именно поэтому летом нужно уделять особое внимание своему питанию и узнать, что есть летом можно, а что – нельзя.

Полезные советы по правильному питанию летом

 

Чтобы обеспечить правильное питание летом обязательно нужно ввести в рацион овощи и фрукты, зелень, каши из зерна злаковых культур. В течение всего лета старайтесь насыщать свой организм витаминами, солями и полезными микроэлементами, которые в огромном количестве содержаться в зелени, фруктах и овощах. При этом помните, что фрукты лучше всего употреблять в пищу утром (в первой половине дня), так как они подвержены брожению.

Ограничьте употребление поваренной соли, которая задерживает в организме жидкость. Чтобы наладить правильное питание летом, рекомендуется проводить разгрузочные дни. Они легко переносятся организмом, ведь в жару есть практически не хочется. Делая разгрузочный день один в раз неделю, вы ощутите  лёгкость во всём теле.

зелень Зелень

Зелень обеспечит ваш организм различными микроэлементами и солями. В летнюю жару наш организм может особенно остро ощущать их нехватку, ведь соли и микроорганизмы выводятся с потом. Поэтому салаты из свежей зелени обязательно должны входить в ежедневное меню. Заправляя салат, старайтесь использовать растительные масла, а не майонез.

Овощи и фрукты

Импортируемые овощи и фрукты могут обладать весьма сомнительным качеством и свойствами. Не стоит рисковать, покупая такие продукты. Лучше дождитесь, пока в наших широтах не созреют «наши» ягоды, фрукты и овощи. Ведь они намного полезнее для организма и более привлекательны для кошелька.

Из овощей вы можете приготовить разнообразные холодные супы, рагу, борщи, окрошки – эти блюда идеально подойдут для меню летом. Популярную в жару окрошку вы можете приготовить на кефире, квасе, айране и т.д. А если заменить в окрошке колбасу на копчёный сыр либо брынзу, блюдо станет более полезным и вкусным! При этом нужно помнить, что меньше овощи будут подвергаться тепловой обработке, тем больше полезных веществ они сохранят.

Наибольшее количество полезных витаминов и микроэлементов содержится в салатах. Салаты из свежих овощей и зелени – идеальное летнее блюдо, только заправлять его стоит не майонезом, а нежирной сметаной, сливками, соком цитрусовых либо растительными маслами.

poleznye-kashiЗлаковые каши

На завтрак обязательно ешьте злаковые каши, которые обеспечат организму необходимую энергию. Богатые на белки, углеводы, жиры, ферменты, витамины, каши из злаковых сбалансируют ваш рацион. Также можно добавлять в каши сухую ламинарию либо отруби.

Что не рекомендуется есть летом

Летом количество «тяжелых» мясных блюд нужно по возможности сократить до минимума. Покупая молочные продукты, особо тщательно проверяйте дату изготовления и срок годности этих продуктов. Откажитесь от перекусов в фаст-фудах. Особо тщательноо выбирайте рыбу.

 

Транспортировка, употребление и хранение пищевых продуктов

Как известно, летняя жара может всего за пару часов испортить любые продукты. Именно поэтому будет не лишним снизить температуру в холодильнике. Рабочая поверхность кухни регулярно должна обрабатываться хозяйственным мылом. Овощи и фрукты также рекомендуется тщательно мыть, лучше – с мылом. При транспортировке продуктов летом следует использовать сумку-холодильник или термопакеты. Перед едой руки нужно тщательно мыть, либо дезинфицировать специальными спреями.

Что пить в жару летом?

Летом любой живой организм нуждается в большом количестве жидкости. А человек теряет в жару до 1,5 л воды в час! Итак, что пить летом, чтобы утолить жажду? Лучший способ восполнить жидкость в организме –пить зеленый, имбирный или мятный чай, напиток из душицы, минеральную воду без газа. А еще лучше приготовить компот из фруктов или же освежающий натуральный квас. А вот от черного чая, крепкого кофе, соков и сладких газированных напитков лучше отказаться.

One thought on “Лето на дворе: стоит задуматься о правильном питании!

  1. Надо попробовать приготовить окрошку с сыром – думаю моим понравится. От колбасы мы давно отказались, заменяем ее курицей, а с сыром это что-то новенькое. Спасибо за совет!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>