Салат из баклажанов «Пикантный» (консервированные баклажаны)

баклажаны-с-перцемКонсервированные баклажаны подойдут к любому праздничному столу. А салат из баклажанов «Пикантный» – выглядит особенно красочно.

Ингредиенты, необходимые для салата из баклажанов

Чтобы приготовить салат из баклажанов, вам понадобится:

  • 3 – 4 кг баклажанов
  • 15 – 20 шт сладкого перца
  • 6 шт больших морковок
  • 2 – 3 головки чеснока
  • 3л сока томатного
  • 2 ст масла подсолнечного
  • 1 ст уксуса
  • 0,5 кг сахара
  • соль

Приготовление салата Пикантный

salat_iz_baklazhan

Готовить салат из баклажанов Пикантный (консервированные баклажаны) нужно следующим образом:

  • Морковь натереть на крупной терке, залить соком томатным, добавить подсолнечное масло, уксус, соль и сахар и проварить в течении 10 минут.
  • Добавить сладкий перец, нарезанный соломкой и проварить еще 10 минут
  • Добавляем нарезанные баклажаны и варим в течении 15 минут
  • В самом конце добавляем чеснок, давленный на чесночнице и варим еще 2 – 3 минуты.

Готовый салат Пикантный из баклажанов выкладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>