Салат из баклажанов с помидорами

Предлагаем вам приготовить и попробовать вкусный летний салат из баклажанов с помидорами, который украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты для салата

Для того чтобы приготовить салат из огурцов и баклажанов вам потребуется:

  • два помидора;
  • один баклажан;
  • два огурца;
  • 1 ст. ложка каперсов;
  • один сладкий зеленый перец;
  • одна луковица;
  • два стебля сельдерея;
  • 100 г сыра «Фета»;
  • 0,5 банки маслин без косточек;
  • 40 г винного уксуса;
  • оливковое масло;
  • свежая кинза;
  • сок половинки лимона;
  • соль.

 Приготовление салата из баклажанов с помидорами

Баклажаны нарезать полосками, посыпать солью и выдержать 25 минут. Промыть, кубиками нарезать и потом на масле обжарить. Остудить. Помидоры, огурцы, перец, сельдерей и лук крупно порезать. Смешать ингредиенты, добавить каперсы и измельченную кинзу. Заправить салат из баклажанов с помидорами маслом, уксусом и лимонным соком, посолить по вкусу. Выложить сверху сыр «Фета» и маслины.

Наш овощной салат с баклажанами готов!

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of