Торт Наполеон с заварным кремом

tort-sloenyiyХотите испечь вкусный и недорогой торт, который, к тому же, очень простой в приготовлении? Сделайте торт наполеон в домашних условиях и его обязательно оценят ваши близкие.

Ингредиенты для теста

  • 3 ст муки
  • 300 г маргарина 
  • 3/4 ст воды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 5 – 6 капель лимонной кислоты либо 1 ч.л. уксуса

Ингредиенты для крема

  • 3/4 ст муки
  • 1/2 ст сахара
  • 4 яйца
  • 1 ст молока
  • 200 г сливочного масла
  • Ванилин – на кончике ножа

Приготовление торта

Готовится торт наполеон в домашних условиях по следующему рецепту:

  1. Насыпать в емкость просеянную пшеничную муку и натереть в нее маргарин на терке с крупными отверстиями. Влить воду, подсоленную и подкисленную лимонной кислотой либо уксусом. Замесить тесто.
  2. тесто
  3. Сформировать из теста брусок, разделить его на шесть частей и положить куски теста охлаждаться в холодильник.
  4. Каждую часть теста раскатать на подпыленном пшеничной мукой столе. Затем вырезать 6 одинаковых коржей и испечь их в духовке при температуре 250°С в течение 4-5 минут (пока коржи не подрумянятся). Предварительно смести с коржей муку и наколоть их вилкой.
  5. Обрезки теста соединить в один кусок, раскатать и также выпечь.
  6. Готовые коржи остудить и, промазывая кремом, уложить один на другой.

Приготовление крема

Просеянную пшеничную муку смешать с сахарным песком. Затем смешать яичные желтки с 1 ст молока и влить их в подготовленную мучную смесь. Все тщательно размешать и влить в горячее молоко. Смесь на слабом огне, помешивая, довести до кипения (она должна загустеть), а затем охладить до 30-40°С. Ввести маленькие кусочки сливочного масла и ванилин. В самом конце ввести взбитые яичные белки, аккуратно перемешивая смесь ложкой.

Готовый торт Наполеон посыпать сверху крошкой, полученной от измельчения коржа из обрезков теста.

One thought on “Торт Наполеон с заварным кремом

  1. Испекла по вашему рецепту, не торт, а сказка – пальчики оближешь. Теперь почаще буду сюда заходить за рецептами!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>