Торт Наполеон с заварным кремом

tort-sloenyiyХотите испечь вкусный и недорогой торт, который, к тому же, очень простой в приготовлении? Сделайте торт наполеон в домашних условиях и его обязательно оценят ваши близкие.

Ингредиенты для теста

  • 3 ст муки
  • 300 г маргарина 
  • 3/4 ст воды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 5 – 6 капель лимонной кислоты либо 1 ч.л. уксуса

Ингредиенты для крема

  • 3/4 ст муки
  • 1/2 ст сахара
  • 4 яйца
  • 1 ст молока
  • 200 г сливочного масла
  • Ванилин – на кончике ножа

Приготовление торта

Готовится торт наполеон в домашних условиях по следующему рецепту:

  1. Насыпать в емкость просеянную пшеничную муку и натереть в нее маргарин на терке с крупными отверстиями. Влить воду, подсоленную и подкисленную лимонной кислотой либо уксусом. Замесить тесто.
  2. тесто
  3. Сформировать из теста брусок, разделить его на шесть частей и положить куски теста охлаждаться в холодильник.
  4. Каждую часть теста раскатать на подпыленном пшеничной мукой столе. Затем вырезать 6 одинаковых коржей и испечь их в духовке при температуре 250°С в течение 4-5 минут (пока коржи не подрумянятся). Предварительно смести с коржей муку и наколоть их вилкой.
  5. Обрезки теста соединить в один кусок, раскатать и также выпечь.
  6. Готовые коржи остудить и, промазывая кремом, уложить один на другой.

Приготовление крема

Просеянную пшеничную муку смешать с сахарным песком. Затем смешать яичные желтки с 1 ст молока и влить их в подготовленную мучную смесь. Все тщательно размешать и влить в горячее молоко. Смесь на слабом огне, помешивая, довести до кипения (она должна загустеть), а затем охладить до 30-40°С. Ввести маленькие кусочки сливочного масла и ванилин. В самом конце ввести взбитые яичные белки, аккуратно перемешивая смесь ложкой.

Готовый торт Наполеон посыпать сверху крошкой, полученной от измельчения коржа из обрезков теста.

Отзывы

  1. Испекла по вашему рецепту, не торт, а сказка – пальчики оближешь. Теперь почаще буду сюда заходить за рецептами!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>